TONGSCHAR
Beschrijving
Hij komt wijd verspreid voor van
IJsland tot de Golf van Gascogne. In de Noordzee vooral
langsheen de Britse kusten. Weinig is gekend over de omvang
van ons bestand.
Lokaal spreekt men ook wel van melktong, steenschol,
steenschar en zelfs schartong. Gezien de verwijzing naar
tong is dit door de nieuwe wetgeving betreffende de
visbenamingen voortaan verboden. Scharretong is een andere
vissoort, wat dus nog meer verwarring kan stichten in het
taalgebruik. In de Franse taal is de inversie limande
ingeburgerd. Het visvlees van tongschar kan vergeleken
worden met dat van Noordzeetong, hoewel het iets zachter van
structuur en iets smeuïger is.
